En los anteriores post os enseñé a modelar a Alicia
Y a hacer detalles para la tarta
En este último post os enseñaré a montar la tarta, decorarla y a hacer la mesa dulce.
TARTA:
Para la tarta hice tres bizcochos:
Para el gorro 2 pequeños,
de
limón y frutos del bosque y les rellené con buttercream de limón y
frambuesa, este le corté un poco para hacer la forma del gorro
Lo forré con fondant verde claro, puse una franja de fondant verde
oscuro en la parte más estrecha y puse un rectángulo blanco en el que
ponía “10/6”, simulando la carta que lleva el sombrerero loco en su
sombrero.
Y otro bizcocho más grande de chocolate, lo rellené con ganache de chocolate y lo forré con fondant blanco y encima pegué los detalles con agua.
Los
bizcochos les podéis hacer con vuestra receta preferida y de los
sabores que querais o comprar preparados, para la buttercream y el
ganache también lo podéis hacer o comprar.
Una semana antes puse un trozo de fondant dentro de una taza
(con mucho azúcar glace para que no se pegara) y de un plato,
Un día antes de acabar la tarta saque la taza y le puse el asa y lo deje sacar.
A la hora de montar la tarta puse las tazas encima del “sombrero”.
MESA DULCE:
Y forré unas chocolatinas.
Vosotros también podéis hacer galletas o cake pops.
Trucos/consejos
·En el sombrero yo
puse dos bases una en la parte mas grande, que luego quité y forré
con fondant, y otra en la parte más pequeña para que no se caiga.
·En el bizcocho blanco de abajo puse unos trozos de madera de la misma altura que el bizcocho, para apoyar el sombrero y que no se hundiera.
·Todos los bizcochos una vez cubiertos con butercream o ganache les metí en el frigorífico 1 o 2 horas
·Para forrar el sombrero yo utilice los mismos colores que utilicé en el sombrero del sombrerero loco.
·En
la base donde iba a poner la tarta la forre de verde , cuando puse la
tarta no la centre porque yo quería poner a Alicia ,al Sombrero y la
mesa en la base.
