Mesa dulce

Buenas, 

Aquí os traigo la segunda parte de las publicaciones sobre la mesa dulce que hice para la fiesta sorpresa de los 50 cumpleaños de los padres. 

Para ella realice una tarta central, la cual era un bizcocho de vainilla con mermelada de melocotón y ganache de chocolate blanco. Y además, la decoré con unas flores naturales. 

Para ponerlas y que no entrasen en contacto con el bizcocho las envolví con papel albal o de aluminio y las metí en una pajita. 

Además, hice una serie de postres más pequeñitos y fáciles de hacer. 

Hice unos popcakes ( se ven en la parte derecha de la primera foto) y unas galletas.

También hice unas tartaletas de Limón, que próximamente enseñaré a hacer. 

Y unas bolitas de coco que ya enseñé la receta en otra publicación anterior. 

Espero que os haya gustado y hasta pronto 

Tarta de turrón

Buenas, hoy os traigo una nueva receta, y personalmente es una de mis postres favoritos y además, es un postre muy sencillo y navideño perfecto para estas fechas. 

Ingredientes:

    •Para la base:

      - 20 galletas tipo María

      - 40gr de mantequilla

      - 15 mL de leche

      - 20gr de almendras 

    •Para el relleno:

      -350gr de turrón blando de almendras

      - 300 mL de leche

      - 300 mL de nata para montar

      - 4 hojas de gelatina

      - 45 gr de azúcar

Proceso:

1- Primero realizamos la base, trituramos las galletas y las almendras. Derretimiento la mantequilla y junto con la leche lo echamos en la mezcla anterior. Mezclamos hasta creer una masa y acomodados en la base del molde. Dejar refrigerar mientras realizamos el relleno. 

2- Para el relleno, ponemos en un caso el turrón en trozos, añadimos la leche y la nata. Dejamos a fuego bajo hasta derretir completamente ( si no lo derrites completamente, en mi opinión, queda mejor, ya que quedan trozos pequeños de turrón por la mezcla.) 

3- Añadir el azúcar y las hojas de gelatina previamente hidratada y secada según las instrucciones del fabricante. Remover hasta que se integre completamente y hierba. Retirar del fuego. 

4-Verter en la base de galletas realizadas anteriormente y refrigerar un día aproximadamente. Se puede decorar con chocolate, almendras o algún otro fruto seco. 

Y lista! Espero que os guste y hasta la próxima.